Hozzávalók

4 szelet pulykamellfilé

4 pulykamáj

8 vékony szelet bacon szalonna

5 gerezd fokhagyma

3 dl tej

grillfűszersó

olaj

A májakat négybe vágjuk, a mellfilékkel együtt mélyebb tálba tesszük. A fokhagymát összetörjük, tejjel elkeverjük, majd ráöntjük az előkészített húsokra. Az edényt lefedjük, legalább 5-6 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Sütés előtt a húsokat, a máj darabokat lapátkanállal kiszedjük a tejből,  lecsöpögtetjük. Mindegyik szelet húst enyhén megszórjuk grillfűszersóval, a májdarabokat pedig szalonnába tekerjük. A pulykamájat ne szórjuk meg fűszersóval, mert a szalonna elegendő ízt ad neki, a fűszersótól csak megkeményedne. Olajjal megkent rostlapon a hússzeletek és a máj göngyölegek mindkét oldalát pirosra sütjük. Sütés közben néhányszor megfordítjuk, szükség szerint olajjal megkenjük.

Friss salátával vagy roston sült zöldségekkel körítve tálaljuk.