Hozzávalók:

  • 500 g liszt
  • 3 dl tej
  • 50 g élesztő
  • 1 tojás + 1 a kenéshez
  • 3 ek. tejföl
  • 2 tk. só
  • 1 ek. cukor
  • 1,5 dl olaj

 

A kenéshez:

  • olvasztott vaj, vagy margarin

 

Tetejére:

  • szezámmag
  • köménymag
  • sajt

 

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szitáljuk. A tejet és a tejfölt elkeverjük, együtt meglangyosítjuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk.

A liszthez hozzáadjuk a tejes keveréket, tojást, sót és az olajat, jól bedagasztjuk. Rugalmas, könnyű tésztát kapunk.

Ha ragad, akkor még egy kis lisztet adunk hozzá. 1 órán át kelesztjük.

Átgyúrjuk, majd 4 cipóra osztjuk, ezeket kb. 0,5 cm vastag kerek lappá nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk (lehet többre is, ha kisebb kifliket szeretnénk).

Megkenjük olvasztott margarinnal, majd a szélesebb vége felől feltekerjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 10-15 percet kelesztjük még.

Megkenjük a felvert tojással, és ízlés szerint megszórjuk szezámmal, sajttal, stb… Előmelegített sütőben 1800C-on 20 perc alatt aranybarnára sütjük.