Hozzávalók 4 személyre

• 4 szelet marhahús

• 8 szelet bacon

• 4 db csemege uborka

• 2 pár virsli

• 4 tojás

• 1 db vöröshagyma

• hús alaplé

• mustár

• 2 ek. zsír

• 1 ek. vaj

• só, bors

 

Elkészítés

A marhahúst vékonyan felszeleteltem, klopfoltam, sóztam, borsoztam, megkentem mustárral, vékony szelet jobb minőségű szalonnát tettem rá. Csemege uborka, virsli,(kolbászt is lehet), felezett főtt tojással töltöttem meg, felgöngyöltem, meg kötöttem.

Forró zsiradékon mindkét oldalát lepirítottam félre raktam.

Azon a zsíron szalonnát, hagymát pirítottam visszaraktam a húst és fölöntöttem hús alaplével, mustárral és az uborka levével ízesítettem, kb. 2 órát főztem, kiszedtem a húsokat.

A mártás turmixoltam, passzíroztam, pici vajjal selymesítettem, főtt rizzsel tálaltam.