Hozzávalók

  • 1 csomag eisberg Verona Mix 80g
  • 2 db közepes édesköménygumó
  • 10 dkg zöld magozott olívabogyó
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 5 dkg vaj
  • 1 evőkanálnyi menta
  • 4 evőkanál olíva olaj
  • 1 teáskanál málnaecet

 

Elkészítés

Az édesköményt forró sós vízbe kb. 5 percig főzzük, majd lecsöpögtetve, félbevágva vajon meg pirítjuk.

A vajból kiszedve félretesszük, a maradék vajon a zsemlemorzsát is megpirítjuk.

Az olívabogyókat egy mozsárban pépesre zúzzuk. Sózzuk, borsozzuk, és hozzákeverjük a málnaecetet, mentát, illetve az extra szűz olívaolajat.

A salátát az elkészített dresszinggel leöntjük, a tetejére pedig a pirított morzsával szórt édesköményt helyezzük.