Hozzávalók 4 személyre:

  • 12 kínai kel-levél
  • 50 dkg kínai kel
  • 50 dkg csirkemell
  • 1 kisebb világos póréhagyma
  • 20 dkg újhagyma
  • 1tojás
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • só, bors
  • 6 evőkanál olaj
  • 50 dkg sárgarépa
  • 30 dkg zöldborsó
  • 2,5 dl tejszín

 

Elkészítése:

A kel leveleket bő, forrásban lévő sós vízben 2 percig főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük A szárakat laposra vágjuk. A maradék kelt borsó nagyságú darabokra aprítjuk.

A húst, az újhagymát és a világoszöld póréhagymát gyufaszál vastagságúra szeleteljük. Hozzáadjuk a tojást, 3 evőkanál szójaszószt, sózzuk, borsozzuk, majd a levelekbe tekerjük.

Felhevitünk 4 evőkanál olajat, megpirítjuk benne a tekercseket, majd tűzálló tálba egymás mellé fektetjük és lefedve pároljuk.

A sárgarépát megtisztítjuk, felkockázzuk, 2 evőkanál olajban és vízben 2 percig pároljuk. Hozzáöntjük a felaprított kelt, 6-8 percig főzzük. Belevegyítjük a zöldborsót, még egyszer felfőzzük, ízesítjük.

A zöldséget tálra tesszük, ráfektetjük a tekercseket, a zőldség levét tejszínnel, 1 evőkanál szójaszósszal felforraljuk, ízesítjük, és az ételre kanalazzuk.