Hozzávalók:

  • 50 dkg sertéscomb
  • kelkáposzta levelek
  • só, bors
  • mustár
  • a panírozáshoz:
  • liszt-tojás-zsemlemorzsa
  • zsír a sütéshez

Elkészítése:

A káposztaleveleket alaposan megmossuk, leszárítjuk, majd megsózzuk. Kicsit állni hagyjuk, hogy puhuljon a levél, majd a sós levet letörüljük.

A húst szép szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk. Mustárral lekenjük mindegyiket és ráhelyezünk egy kelkáposzta levelet. Feltekerjük és fogvájóval összecsípjük. Liszt-tojás-zsemlemorzsába forgatjuk és bő forró zsírban kisütjük.