Hozzávalók

  • 45 dkg liszt
  • 1,5 tk. porélesztő
  • 1,8 dl tej
  • 6 evőkanál cukor
  • 1 ek. puha vaj
  • 1 tk. reszelt narancshéj
  • 1 tk. vaníliakivonat
  • csipet só
  • 1 nagy tojás

 

Kenéshez:

  • 1/2 dl olaj

 

Töltéshez:

  • gyümölcslekvár

 

Hintéshez:

  • porcukor

 

Elkészítés

Az élesztőt a langyos, cukrozott tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávaló felhasználva lágy kalácstésztát dagasztunk. Cipót formázunk belőle, olajjal megkenjük, letakarjuk és nagyjából 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. A tésztát 16 egyforma részre osztjuk, gombócokat formázunk és sütőpapírral ellátott tepsire rakjuk őket. Olajjal megkenjük, folpackkal letakarjuk, és újra duplájára kelesztjük.

1850-ra előmelegített sütőben 14-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Miután teljesen kihűltek a zsömlék, fakanál nyelével lyukat fúrunk az oldalán, habzsákba kanalazzuk a gyümölcslekvárt, ennek segítségével megtöltjük a zsömléket.

Porcukorral meghintve tálaljuk.