Hozzávalók

  • 4 megtisztított pisztráng
  • 4 paradicsom
  • 4 zöldpaprika
  • 5 dkg reszelt sajt
  • pirospaprika
  • só • fokhagymás só
  • fehérbors
  • fél citrom
  • 1 dl napraforgóolaj

A tisztított, megmosott, egészben hagyott halakat sűrűn beirdaljuk, majd enyhén megsózzuk, citromlevet csöpögtetünk rájuk, félretesszük.

A paradicsomok tetejét keresztben bevágjuk, fokhagymás sóval, reszelt sajttal megszórjuk. A paprikákat kicsumázzuk, majd sóval, fehér borssal a belsejüket meghintjük.

4 evőkanálnyi olajat 1 teáskanálnyi pirospaprikával összekeverünk, a leszárított halakat megkenjük vele. A felmelegített grillrácsot megkenjük olajjal, rárakjuk a paprikás halakat, melléjük tesszük az előkészített zöldségeket.

A halakat mindkét oldalukon átsütjük, közben paprikás olajjal kenegetjük. A zöldségeket megforgatjuk, majd a hallal együtt tálaljuk.