Grapefruit saláta

Hozzávalók;

  • 2 nagy grapefruit
  • kisfej lilahagyma
  • 2 evőkanál citromlé
  • 10 evőkanál olívaolaj
  • 2 kiskanál mustár
  • só.
  • törött bors
  • 2 kanál porcukor

 

Francia mártást készítünk:

A citromlébe apránként csorgatjuk az olajat, folyamatosan kevergetve, hogy opálos legyen, majd sózzuk, borsozzuk, és mustárral ízesítjük.

A meghámozott és felkockázott grapefruitot összekeverjük a vékony karikára szelt lilahagymával, megöntözzük a francia mártással és megszórjuk a porcukorral. Jól behűtve tálaljuk.