Hozzávalók:

  • 15 dkg barna cukor
  • 1, 5 dl almaecet
  • 1 nagyobb mokkáskanál só
  • frissen tört bors 
  • 50 dkg apróra vágott friss füge
  • 1 nagy alma kockákra vágva
  • 1 jó fej  lila hagyma apróra vágva
  • 8 dkg mazsola

 

A megmosott fügék szárát levágjuk, majd felnegyedeljük.

Az almaecetben a cukrot feloldjuk, majd a többi hozzávalót is hozzáadjuk, az egészet felforraljuk. A hőmérsékletet alacsonyabbra véve kb. 45 percig összefőzzük, amíg a lekvár állagot el nem érjük. Ekkor tiszta üvegekbe tesszük, és mehetnek is a szárazdunsztba.