Hozzávalók:

  • 80 dkg sertés- comb,
  • 1,5 dl vörösbor,
  • 1 kisüveg áfonya befőtt,
  • olaj,
  •  liszt,
  • 20 dkg rizs,
  •  só,
  • bors

 

 Két kanál lisztet összekeverünk sóval és örült borssal, majd beleforgatjuk a felszeletelt, kicsit kiklopfolt húst. Felforrósított olajon mindkét oldalát megsütjük, majd ráöntjük a bort, és addig pároljuk a húst, időnként megforgatva amíg a bor a felére fogy, és a hús megpuhul. A hússzeletekre osztjuk az áfonyabefőttet, és lefedve pár percig tovább pároljuk. Tányérokra osztjuk a megpárolt rizst és mellé tesszük az áfonyás hús szeleteket. Frissen aprított kakukkfűvel megszórva tálaljuk.